Archives du mot-clé un diner presque parfait

Vacances…

Bonjour a tous,

Encore une fois je manque d’assiduité sur le blog, je suis désolé… Par contre vous etes géniaux ! On a dépassé les 3000 commentaires hier ! Merci beaucoup a vous de votre soutien!

 

Vous l’avez sans doute remarqué, j’ai un peu de mal a suivre le rythme, donc si vous pouviez poster vos questions en commentaire sur le blog, plutôt qu’en mp, ou sur fb, ce serait plus efficace car tous pourraient en profiter…

 

A bientot, et n’hésitez pas a vous inscrire a la newsletter (mise en place par mon super frère :p), ainsi vous serez informé lorsque je publierais de nouveaux articles, et recettes !

Remerciements

Tout d’abord, merci à tous pour votre soutien ! Ca me touche vraiment ! Que ce soit sur la page Facebook (à propos de Facebook, je vais créer un Facebook : ‘Ruben SARFATI (UN DINER PRESQUE PARFAIT)’, si vous voulez m’ajouter, pour discuter… je mettais trompé jusqu’a demain c’est Ruben MSIX), sur le blog, ou le Twitter.

Je veux aujourd’hui revenir sur quelques éléments de cette émission, même si globalement j’assume tout, n’oublions que d’une centaine d’heures, il n’en tire qu’une dizaine, donc le montage n’est pas négligeable ! De plus même si je ne vais revenir une fois de plus sur mon image, etc.… Une seule chose m’a gêné, lorsque je qualifie la cuisine de Joy de « cuisine de ménagère », un ce n’est pas mérité, deux je ne sais même pas pourquoi je l’ai dit ! Il devait être tard… (ok, facile comme excuse ! ;) )

Quelques uns d’entre vous m’ont demandé, qui était tel chef, où officie-t-il, etc.… Continue la lecture

Dessert part 3 : Champagne Gourmand – Salade de fruits rouges, amandes à l’ancienne, sorbet fraises des bois, sur carboglace aromatisé cassis

Recette : Salade de fruits rouges, amandes à l’ancienne, sorbet fraises des bois, sur carboglace aromatisé cassis

Champagne Gourmand

Champagne Gourmand

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Dessert part 2 : Champagne Gourmand – Perles du Japon en riz au lait de coco, déclinaison de fraises Gariguette

Recette : Perles du Japon en riz au lait de coco, déclinaison de fraises Gariguette

Champagne Gourmand

Champagne Gourmand

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Dessert part 1 : Champagne Gourmand – Sablé breton à la pistache, framboises, sabayon pistache, et sorbet framboise

 

Champagne Gourmand

Champagne Gourmand

 

Recette : Sablé breton à la pistache, framboises, sabayon pistache, et sorbet framboise

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Menu de la finale : L’entrée Salade de Homard

On finit par le menu qui me tenait tant a cœur ! Heureusement qu’on a eu l’opportunité de le faire, et pas pour n’importe qui !

Salade de Homard

Salade de Homard

Recette : Salade de Homard

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Le sucre tiré & les fruits rouges de Michel Guerard

Déclinaison autour des fruits rouges, crus & cuits

Déclinaison autour des fruits rouges, crus & cuits

aller on finit par les fruits rouges et le sucre tiré de Michel Guerrard !

Recette : Déclinaison autour des fruits rouges, crus & cuits Sucre filé

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