Bonjour à tous !
Désole de mon manque d’assiduité une fois de plus … un peu submergé par le boulot en ce moment … !
Les Toqués
Je suis ce we a Reims pour le concours de cuisine étudiante, les Toqués, que je parraine, alors n’hésitez pas si vous étés de passage, j’y dédicacerai quelques livres ! 
A très vite !
Ruben
Bonjour tout le monde, comme beaucoup me l’ont demandé voici la recette du jus de veau que j’ai fais pendant la guerre des restos (que vous trouverez aussi dans mon livre)
Recette :
Cabillaud Skrei, semoule végétale, asperges vertes, crème d’oursin
Cabillaud Skrei, asperges vertes,semoule végétale, crème d'oursin
Pour 4 Personnes
Préparation : 02h30
Cuisson : 02h00
Niveau : ***
Les moules sautées au vadouvan et sa salade de haricots verts (Thomas Dhellemmes©)
Top Chef
Bonjour,
Je n’aurais encore une fois pas le temps de mettre mes recettes en direct ce soir (beaucoup de travail …)
Mais promis je les mettrais dans la semaine, au plus vite
Bonne soirée à tout le monde.
Les Recettes :
Bœuf Cuit et Cru – Taboulé De Quinoa
Bœuf Cuit et Cru - Taboulé De Quinoa
Poularde de Bresse en deux cuissons :
Poularde De Bresse En Deux Cuissons
Caille Farcie Revisitée Et Garniture Automnale :
Caille Farcie Revisitée et garniture automnale
Bonjour, tout le monde
cette fois ci je ne pourrais pas vous donner les recettes en direct car je travaille ce soir mais promis je les mettrai demain matin
Premier plat :
Raie Poêlée, Tagliatelles aux agrumes et écume de beurre
Tout légume
Omelette Blanche
Bœuf Salé Au Romarin
Forêt Noire Sans Cuisson
Café Gourmand Celeri
Ravioles De Celeri
Bonne émission à tout le monde
A demain
