Recette : Champagne Rosé Frappé
Champagne Gourmand
Dessert part 4 : Champagne Gourmand – Champagne Rosé Frappé
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Archives pour la catégorie La Meilleure Equipe De France
Dessert part 3 : Champagne Gourmand – Salade de fruits rouges, amandes à l’ancienne, sorbet fraises des bois, sur carboglace aromatisé cassis
Recette : Salade de fruits rouges, amandes à l’ancienne, sorbet fraises des bois, sur carboglace aromatisé cassis
Champagne Gourmand
Dessert part 2 : Champagne Gourmand – Perles du Japon en riz au lait de coco, déclinaison de fraises Gariguette
Recette : Perles du Japon en riz au lait de coco, déclinaison de fraises Gariguette
Champagne Gourmand
Dessert part 1 : Champagne Gourmand – Sablé breton à la pistache, framboises, sabayon pistache, et sorbet framboise
Champagne Gourmand
Recette : Sablé breton à la pistache, framboises, sabayon pistache, et sorbet framboise
Plat : Tout lapin
“Tout Lapin“ & sa garniture printanière
Recette : “Tout Lapin“ & sa garniture printanière
Menu de la finale : L’entrée Salade de Homard
On finit par le menu qui me tenait tant a cœur ! Heureusement qu’on a eu l’opportunité de le faire, et pas pour n’importe qui !
Salade de Homard
Recette : Salade de Homard
Le sucre tiré & les fruits rouges de Michel Guerard
Déclinaison autour des fruits rouges, crus & cuits
aller on finit par les fruits rouges et le sucre tiré de Michel Guerrard !
Recette : Déclinaison autour des fruits rouges, crus & cuits Sucre filé
Le radis de Nicolas Stamm
on continue !
Tartine Tout Radis : Crème acidulée au Balsamique Blanc, pesto de fanes, et radis croquant, sur du pain de campagne
Recette : Tartine Tout Radis : Crème acidulée au Balsamique Blanc, pesto de fanes, et radis croquant, sur du pain de campagne
L’oeuf frit … de Marc Haeberlin
Œuf Frit, crème de parmesan
on pourrait s’abstenir sur celle la vue a quel point ca a ete réussit … mais bon je la donne malgré tout ! pour la technique recherchez sur internet il y a de très bon site qui en parle 
Recette : Œuf Frit, crème de parmesan
Les epreuves coup de feu : Pâte facon risotto de Eric Fréchon
Voyage d’Italie au Sud Ouest : Pâtes façon risotto aux saveurs du Sud Ouest
Ah ces épreuves coup de feu … atroces ! mais bon on s’en est bien sorti
Recette : Voyage d’Italie au Sud Ouest : Pâtes façon risotto aux saveurs du Sud Ouest
