Archives de catégorie : Top Chef 3
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Finale Top Chef (09/04/2012)
Recette du jus de veau : La guerre des restos
Bonjour tout le monde, comme beaucoup me l’ont demandé voici la recette du jus de veau que j’ai fais pendant la guerre des restos (que vous trouverez aussi dans mon livre)
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Ce soir dans top chef ! :)
Retrouvez moi, ce soir dans la guerre des restos, avec Jean & Tabata 🙂
Recette Resto Top Chef Alcazar : Volaille Espuma de Salsifi, jus aux agrumes
Bonjour,
Aujourd’hui l’autre recette que je proposais au restaurant TopChef :
Un supreme de volaille roti, avec un espuma de salsifi, et un jus aux agrumes :
Pour 4 personnes
Les Recettes Top Chef Du 27/02/2012
Bonjour,
Je n’aurais encore une fois pas le temps de mettre mes recettes en direct ce soir (beaucoup de travail …)
Mais promis je les mettrais dans la semaine, au plus vite
Bonne soirée à tout le monde.
Les Recettes :
Bœuf Cuit et Cru – Taboulé De Quinoa
Poularde de Bresse en deux cuissons :
Caille Farcie Revisitée Et Garniture Automnale :
Epreuve de la derniere chance : Les fromages
Recette : Déclinaison autour du fromage
Pour 4 Personnes
Préparation : 01h15
Cuisson : 00h45
Niveau : ***
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Monastère 2 : les religieuses
Recette : Trio de religieuses : Pistache-Cassis, Chocolat-Mandarine, et Vanille-Caramel
Pour 10 Personnes
Préparation : 02h30
Cuisson : 02h00
Niveau : ***
Le monastère 1 : le st pierre
Recette : St Pierre grillé et légumes du potager
Pour 13 Personnes
Préparation : 01h30
Cuisson : 01h20
Niveau : ***
Recette bizarre : Le bento
c’est pas forcement ma plus belle reussite, loin de la ! moche, mais tres bon ! 🙂
Recette : Bento poisson japonnais
