Retrouvez moi ce soir dans la finale de top chef 
Bonne émission
Finale Top Chef (09/04/2012)
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Archives pour la catégorie M6
Recette du jus de veau : La guerre des restos
Bonjour tout le monde, comme beaucoup me l’ont demandé voici la recette du jus de veau que j’ai fais pendant la guerre des restos (que vous trouverez aussi dans mon livre)
Ce soir dans top chef ! :)
Recette Resto Top Chef Alcazar : Volaille Espuma de Salsifi, jus aux agrumes
Bonjour,
Aujourd’hui l’autre recette que je proposais au restaurant TopChef :
Un supreme de volaille roti, avec un espuma de salsifi, et un jus aux agrumes :
Pour 4 personnes
Les Recettes Top Chef Du 27/02/2012
Top Chef
Bonjour,
Je n’aurais encore une fois pas le temps de mettre mes recettes en direct ce soir (beaucoup de travail …)
Mais promis je les mettrais dans la semaine, au plus vite
Bonne soirée à tout le monde.
Les Recettes :
Bœuf Cuit et Cru – Taboulé De Quinoa
Bœuf Cuit et Cru - Taboulé De Quinoa
Poularde de Bresse en deux cuissons :
Poularde De Bresse En Deux Cuissons
Caille Farcie Revisitée Et Garniture Automnale :
Caille Farcie Revisitée et garniture automnale
Epreuve de la derniere chance : Les fromages
Recette : Déclinaison autour du fromage
Déclinaison autour du fromage
Pour 4 Personnes
Préparation : 01h15
Cuisson : 00h45
Niveau : ***
Monastère 2 : les religieuses
Recette : Trio de religieuses : Pistache-Cassis, Chocolat-Mandarine, et Vanille-Caramel
Trio de religieuses : Pistache-Cassis, Chocolat-Mandarine, et Vanille-Caramel
Pour 10 Personnes
Préparation : 02h30
Cuisson : 02h00
Niveau : ***
Le monastère 1 : le st pierre
Recette : St Pierre grillé et légumes du potager
Le monastère 1 : le st pierre
Pour 13 Personnes
Préparation : 01h30
Cuisson : 01h20
Niveau : ***
Recette bizarre : Le bento
c’est pas forcement ma plus belle reussite, loin de la ! moche, mais tres bon ! 
Recette : Bento poisson japonnais
Le Bento
Forêt noire revisitée
Epreuve difficile, que celle de Thierry Marx, et sa foret noire revue et corrigée
Recette : Forêt noire revisitée
Forêt Noire Sans Cuisson
